これが

いいーんです！

おいしいーんです！

素材の味を活かそうと、短めに漬けました。

ご飯に合いますよ。

さて、今年はどうでしょう？去年は苗はホームセンターで買って定植しました。今年は種から（当たり前のことですが）ポットで育ててから定植しました。

ポットである程度（葉が４枚くらい）成長してから移植します。株間は４０センチ間隔がいいと思います。また、昨年は害虫にやられたので、今年は寒冷紗を被せてガードしました。

で、三週間後位に追肥、その三週間後に追肥。追肥の間隔は皆さんの畑に合った間隔でやってください。

そうしますと、だんだん大きくまります。

そしたら、霜が降りる時期になりますねぇ。そのとき、またはなかなか葉が巻く気配がないときは、上部を縛ってください。

あとは、大きくなって、葉が巻いてしまっているのから収穫しましょう。

でも、ちっちゃいですねぇ。大きいやつは手のひら３個分？顔よりもっと大きいやつを作りたかった。

植え時を誤ったような気がします。苗作りから、遅れをとりました。

でもっ、去年の大失敗からすれば、ちょっと成長？

食べれるものを作れただけでも、今シーズンは“収穫”有りかな？

では、次回はどうやってこの白菜を食したか紹介します。

二ヶ月ほど更新が滞っておりました。その間に年末も過ぎ、正月も過ぎました。言い訳をさせてもらえば、「忙しかった」です。

遅くなりましたが、昨年度の総括を。まぁ、ワンステップ成長したかなと。一年目に比べて少しですけど知識としても技術としても手に入れる事があったかなと思います。まぁ、農家の何十年の従事していらっしゃる方に比べれば赤子のようなものです。ですから、今年も地遊村はいろいろ吸収しながら活動して行こうと思います。

まだまだ、地遊村は未熟でございますので、本年度もご指導のほど、隅から隅まで、ズズズイーっと、よろしくお願いいたします。

寒くもあり、暖かくもある。
いったい、何の季節なのかよくわからない。
季節を感じられない。

温暖化の影響か。
地遊村も１年を過ぎ、畑仕事も徐々に慣れてきた。
まだまだ、ド素人ではあるが自然から学ぶものは大きい。

自然から学び、生活に活かす知恵を養いたい

さぁ、皆さん。いかがお過ごしでしょうか？１１月だというのに、まだ寒いと言うには早いみたいです。

さて、先日紹介した、さつまいもの収穫ですが、今回は、収穫したさつまいもで何か作ろうということで、スイートポテトを作りました！

芋を蒸して、つぶして、バターと生クリームと砂糖、卵黄とを混ぜて、アルミケースに詰め、表面に卵黄を塗ってオーブンで焼きます。本格的に作るのはすごい手間が掛かるみたいですが、家庭で出来る簡単調理法ということで。

てか、さつまいも、おいし～ねっ！！

どこかのお店で買うのとかより貧相な味だけど、シンプルなさつまいもの甘さがめっちゃ実感できます。

ただ、料理の練習の必要ありですねぇ・・・。また作ります。